Carlos Silvio Otero Pérez

Los frijoles son tradición en la mesa cubana. Los negros y los rojos o colorados, como les decimos popularmente a estos últimos, son los más populares. Aunque esta es una de las comidas más repetidas en la dieta del cubano; existen modos particulares de elaborar cada uno de estos platos. ¿Conocen ustedes los secretos de un buen plato de frijoles negros? Los invitamos a conocerlo en Cocina de Cuba.